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宿迁市市场监督管理局“四到位”为农贸餐饮市场“立规矩”
2019-07-03 08:07  来源:宿迁网  
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开栏语:2017年,宿迁以测评总分全国第一的成绩荣膺“全国文明城市”称号。在“金字招牌”的照耀下,宿迁追寻文明的脚步从未停歇。6月13日,宿迁召开全国文明城市长效建设暨新时代文明实践中心建设试点工作推进会,进一步为文明城市长效建设指明了方向。为巩固文明城市长效建设成果,展现各部门在长效建设中的经验做法,营造全民关心、全城参与的良好氛围,即日起,宿迁日报开设“聚焦文明城市长效建设”专栏。敬请关注。

宿迁网讯记者 侯苏雨打造整洁有序、安全文明的农贸市场和餐饮消费环境,是文明城市长效建设中的关键一环。今年以来,市市场监督管理局立足单位职责,在巩固现有成果的基础上,突出问题导向,狠抓整改落实,通过督查交办到位、跟踪落实到位、通报反馈到位、提升保持到位“四到位”,推进农贸市场秩序及文明餐饮长效建设管理工作。

7月1日早上6点,市区南菜市人潮涌动,吆喝声和讨价还价声此起彼伏,热闹非凡。记者发现,尽管这里非常热闹,却秩序井然。摊位上菜品摆放得整整齐齐,商户门前的地面打扫得干干净净,电动车、三轮车、汽车都按照停车线停放在指定位置。

而在以前,这里污水横流、物品摆放杂乱。南菜市秩序的逐渐向好得益于“一场四方”的管理机制。“‘一场四方’机制就是南菜市的管理公司与街道、市场监督管理部门、城管部门和公安部门联动管理。该机制有助于实现南菜市管理的规范化、标准化,提高南菜市的长效管理水平。”宿城区市场监督管理局项里分局局长叶凯介绍。

农贸市场人流量大,管理难度相对较大,稍不留神,脏乱差现象就会“卷土重来”。“此前,我们在督查过程中就发现,宿城区的南菜市、凤凰菜场和宿豫区的新珠江农贸市场问题较多。针对这一情况,市市场监督管理局立刻牵头开展市场秩序联合整治,倒逼农贸市场行为规范转变,市场秩序得到了整体提升。”市市场监督管理局副局长贾庆伟告诉记者。

临近中午,随着人流量减少,嘈杂的菜市场逐渐安静下来。这个时候,各大饭店又开始忙碌了起来。

在宿迁枫华丽致酒店西楚分店,透过大厅内干净明亮的玻璃,记者看到,凉菜操作间内,一盘盘菜品已经过厨师的精心烹制摆放到位。走进后厨,地面干干净净,每个锅碗瓢盆都摆放整齐,看起来清爽干净。

“我们饭店严格按照市市场监督管理局的‘餐饮单位4D管理法’进行管理,‘4D’指整理到位、责任到位、执行到位和培训到位。现在,我们明显感觉到饭店员工的素质和工作效率都有了很大提高。”该分店店长贾进德说。

值得一提的是,不仅仅是较大的餐饮单位,市市场监督管理局在食品小作坊的管理上也毫不含糊。今年年初,市市场监督管理局督促各县(区)制定了2019年食品小作坊监管计划,确定了小作坊风险等级、监管频次、日常监管人员等内容。该局在创建小作坊示范点过程中,严格规范了生产场所布局、卫生环境、工艺流程等事项,确保市民“舌尖上的安全”。

“为了加大长效建设力度,今年,市市场监督管理局专题研究部署,抽调精干人员成立3个督查组,对全市的农贸市场秩序、文明餐饮、食品安全状况进行督查,列出问题清单,对照整改销号,保证问题查到一个、解决一个。”贾庆伟说。

责编:母雅静
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